グルメ [2ページ目]

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旬の食材・四季を楽しめる「家庭料理」や、おもてなしに喜ばれる「パーティーメニュー」、見た目も美しい「お弁当」に、子どもが大好きな「お菓子」など…様々な「食」のレシピを集めました。時短、節約、ヘルシー料理といった、“イザ”というときに頼れるお役立ちレシピも盛りだくさん。

ワインをカジュアルに満喫*ワインに合う料理レシピ&ミニ知識をお届け

ワインをカジュアルに満喫*ワインに合う料理レシピ&ミニ知識をお届け

自分がオフモードになれるくつろぎ時間。少しお酒の力を借りて、リラックス気分を楽しむ方も多いことでしょう。本記事では、お酒のなかでも「ワイン」の魅力にフォーカス。ワインをもっとカジュアルに、身近に親しんでいただけるように、「ワインに合うおすすめ料理レシピ」や「ミニ知識」をお届けします。ぜひあなた好みのペアリングを見つけて、より一層ワイ...

素朴な手作りおやつ。ふわふわおいしい「蒸しパン」アレンジレシピ

素朴な手作りおやつ。ふわふわおいしい「蒸しパン」アレンジレシピ

お菓子作り初心者さんにおすすめなのが「蒸しパン」。工程も材料もシンプルで、やさしいお味とふわりとしたボリュームで食べ応えもあります。好きな素材を混ぜ込んで、いろいろなバリエーションが楽しめるのも魅力です。そこで今回は、基本の作り方からおやつ系~おかず系まで、蒸しパンのアレンジレシピをご紹介します。

定番おかずから汁物まで。お手頃&食べごたえ抜群の「厚揚げ」レシピ

定番おかずから汁物まで。お手頃&食べごたえ抜群の「厚揚げ」レシピ

豆腐を揚げた加工食品の「厚揚げ」。お手頃な価格で栄養価も高く、食べ応えもあるので節約料理にもピッタリです。厚揚げはそのまま焼いて食べるのはもちろん、ほかの食材と組み合わせると何通りもの食べ方が楽しめますよ。今回は、定番のおかずから汁物まで、バリエ豊富な「厚揚げ」レシピをご紹介します。

寒い季節におすすめ!たっぷり野菜が食べられる「ホットサラダ」レシピ集

寒い季節におすすめ!たっぷり野菜が食べられる「ホットサラダ」レシピ集

美容や健康のためにも野菜は毎日食べたい!けれど、寒い日にサラダを食べるのは気が進まない…という経験はありませんか?そんなお悩みを解消してくれるのが、温野菜を使って作る「ホットサラダ」のレシピ。今回の記事では、温野菜の魅力やメリットのほか、いろいろな野菜を使ったホットサラダレシピをまとめてご紹介します。簡単に作れるものが多いので、ぜひ...

ヘルシーで栄養豊富!「鶏ささみ」を使ったアレンジレシピ20選&下処理・保存テク

ヘルシーで栄養豊富!「鶏ささみ」を使ったアレンジレシピ20選&下処理・保存テク

あたたかいお部屋で過ごすことが多い冬は、ウエイトオーバーが気になるところ。そんなときにおすすめなのが、「鶏ささみ」を使ったヘルシーレシピです。サラダやおつまみ、メインおかずまで幅広くアレンジレシピをご紹介します。また、筋取りなどの下処理方法やおすすめの保存方法についても紹介していますので、ぜひ参考にしてくださいね。

素材の違いも楽しめる!【肉・魚・豆腐・野菜】で作るステーキレシピ

素材の違いも楽しめる!【肉・魚・豆腐・野菜】で作るステーキレシピ

ステーキといえばお肉が定番ですが、ほかにもいろいろな素材をステーキにすることができますよ。今回は、素材の違いも楽しめるステーキのレシピを集めました。肉だけじゃなく、魚、豆腐、野菜などのステーキがあるので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

簡単なのにおいしい!すぐできる「ほったらかし料理」レシピ帖

簡単なのにおいしい!すぐできる「ほったらかし料理」レシピ帖

「仕事や家事、育児が忙しくて、凝った料理を作る余裕がない」、そんなあなたのお助けレシピが「ほったらかし料理」です。ほったらかし料理なら、炊飯器やお鍋などに材料を入れるだけ!そのあとゆっくりと加熱すれば、おかずが一品でき上がります。調理している間に副菜も作れる上、洗い物も最小限に。今回は、ほったらかしておけばでき上がる簡単レシピをご紹...

手間をかけずに心身救済。不調な日の「励ましレシピ」

手間をかけずに心身救済。不調な日の「励ましレシピ」

「具合が悪い」「落ち込んで塞いでいる」「体がだるい」そんな日は料理をするのが面倒なばかりか、食べることすら積極的にできないものです。かといって食事をしっかり摂らないとさらに悪循環……。そこで、シンプルにして元気を出せるレシピを探してみました。自分のために、そして誰かのために、簡単な美味しい一品で体と心を励まして。

簡単でおいしい!「もやし」を使ったサラダレシピ30選

簡単でおいしい!「もやし」を使ったサラダレシピ30選

いつでもリーズナブルな「もやし」はお財布の強い味方。野菜が高騰しているときにも、気軽に買えるのが魅力ですよね。そこで今回は、もやしを使ったアレンジサラダレシピをご紹介。パパっと作れる簡単なレシピがたくさんあるので、忙しいときにもおすすめです。和洋中バリエーションに富んだ、もやしサラダのレシピを集めましたので、ぜひ作ってみてくださいね。

お腹も心もほっこり!あたたかい「うどん&そば&そうめん」の人気レシピ

お腹も心もほっこり!あたたかい「うどん&そば&そうめん」の人気レシピ

身も心もほっこりしたいときにおすすめなのが、あったか麺類。今回は、うどん、そば、そうめんを使った体の芯からあたたまる料理をご紹介します。和風はもちろん、洋風やエスニック風味など、多彩な味わいがそろいました。お手持ちの麺とその日の気分で、お好みの味わいを見つけてみてくださいね。

旬の大根で、コクとうまみアップ!とろしゃり食感「みぞれ」レシピ

旬の大根で、コクとうまみアップ!とろしゃり食感「みぞれ」レシピ

大根をすりおろして作る「みぞれ」。焼き魚に添えたり揚げ物に添えたりと、脇役のイメージがありますが、そのシンプルさゆえ、さまざまな料理に使える優秀な食材なんですよ。みぞれ煮、みぞれ和え、みぞれあんかけなど、レシピの種類も豊富で、定番レシピに加えるだけで、いつもと違う、ほっこり・さっぱりな味わいが楽しめます。今回は、みぞれをたっぷり使っ...

簡単レシピで作ってみよう!「ライ麦パン」で健康的なパン食ライフを

簡単レシピで作ってみよう!「ライ麦パン」で健康的なパン食ライフを

健康を気遣う方やダイエットをしている方にも注目されているライ麦パン。小麦粉からできている一般的なパンとは何が違うのでしょうか?ライ麦パンの特徴に注目してみましょう。自宅で簡単にできるライ麦パンの作り方と、アレンジレシピもご紹介します。体に良いメリットは、積極的に取り入れていきたいですね。

簡単・人気の「かぶ」レシピ!定番からアレンジまで24選

簡単・人気の「かぶ」レシピ!定番からアレンジまで24選

かぶは、どんなふうに調理したら最高の美味しさが引き出せるのでしょうか?生のまま漬ければサックリ、焼き目を付ければ香ばしく、コトコト煮こめば甘さが引き立つ。美味しい食べ方は多様にあります!人気レシピをチェックして、最高の一品にたどり着いてください。かぶの葉や皮まで活用できるレシピもご紹介していますよ♪

お菓子作りに役立つ!生地の種類と製法&おすすめレシピ

お菓子作りに役立つ!生地の種類と製法&おすすめレシピ

お菓子のレシピを見ているとき、生地の種類や専門用語が分からないことはありませんか?そこで今回は、スポンジケーキやタルト、パイなど、定番人気のお菓子作りの製法や生地の種類の解説と共に、おすすめスイーツレシピをご紹介。基本を押さえておけば、アレンジをしやすくなったり、オリジナルのレシピ作りにもチャレンジできますよ♪

寒い日の朝ご飯はひと工夫しよう*手早く作れるメニューと下準備のヒント

寒い日の朝ご飯はひと工夫しよう*手早く作れるメニューと下準備のヒント

寒い日はお布団から出るのがつらいですよね。ですが、元気に1日をスタートして、その活力を午前中までキープするために欠かせないのが、朝ご飯。しっかり朝ごはんを食べないと体も温まりませんよね。今回は、サッと手早く作れて美味しい朝ご飯のレシピや、短時間で作るために必要な下準備について、ご紹介します。

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